毎日の献立　３ | ハルミ先生の部屋 | 会社代表が執筆し大分で営む総合型スポーツクラブの各種活動内容を報告します

　新年を迎えてもう３週間が過ぎてしまいました。

その間、七草粥、鏡開きと新しい年を元気に過ごせる催しも終わり、

皆さんそれぞれに動き始めていることと思います。

さて、２０日に大寒を迎え、１年の中で最も寒い時期を迎えました。

　寒さの苦手な私ですが庭に咲く水仙の香り、毎朝の洗顔をする水の冷たさはなぜだか好きです。

暖かいお汁と炊き込みご飯はいかがでしょうか？

【キノコごはん】

　キノコとしょうゆの香りを楽しんでください。

　材料（４人分）

　　洗い米　　　　２カップ

　　だし汁　　　　２カップ

　　しめじ　　　４０グラム

　　生椎茸　　　４０グラム

　　えのきだけ　４０グラム

　　油揚げ　　　３分の１枚

　　調味料　（しょうゆ・酒各大さじ２）

　作り方

　　①きのこは石づきを除き、しめじは小房に分け、

　　　生椎茸は薄切り、えのきだけは３センチ長さに切る。

　　　油揚げは短冊に切る。

　　②ボウルに①と調味料入れて混ぜ合わせ

　　　５~１０分置いて味を含ませる。

　　③炊飯器に洗い米、だし汁、②を汁ごと加え軽く混ぜて炊く。

　★新井米　米を研いで、ざるにあげて３０分おいたもの。